Nông sản thu hoạch nhiều nhưng kích thước không đều, mẫu mã kém, nhanh hỏng hoặc không đáp ứng yêu cầu thu mua thì giá trị thực tế vẫn thấp. Vì vậy, nâng cao chất lượng nông sản không chỉ là làm trái lớn, rau xanh hay củ nặng hơn, mà phải đồng thời cải thiện độ đồng đều, hương vị, khả năng bảo quản và tính an toàn. Những tiêu chí này cần được xây dựng từ ngoài ruộng, ngoài vườn chứ không thể đợi đến sau thu hoạch mới xử lý.

Muốn nâng cao chất lượng nông sản, cần xác định đúng tiêu chí đầu ra

Mỗi loại nông sản và thị trường tiêu thụ có yêu cầu khác nhau. Trái cây có thể được đánh giá qua kích kích thước, màu vỏ, độ ngọt và độ chắc; rau ăn lá cần độ tươi, sạch và ít tổn thương; củ quả lại chú trọng hình dáng, trọng lượng và khả năng bảo quản.

Trước khi xây dựng quy trình chăm sóc, bà con cần biết sản phẩm sẽ bán tại chợ, giao thương lái, đưa vào cơ sở đóng gói hay phục vụ thị trường có tiêu chuẩn riêng. Khi xác định đúng đầu ra, việc lựa chọn giống, chăm sóc và thu hoạch sẽ có mục tiêu rõ ràng hơn.

• Chất lượng bắt đầu từ giống và nền đất

Giống quyết định nhiều đặc tính như hình dáng, màu sắc, hương vị, thời gian sinh trưởng và khả năng chống chịu. Bà con nên lựa chọn giống rõ nguồn gốc, phù hợp với khí hậu, đất đai và mục đích tiêu thụ.

Đất cần đủ thông thoáng, giữ ẩm hợp lý và có khả năng thoát nước. Khi đất bị chai cứng, ngập úng hoặc mất cân đối dinh dưỡng, bộ rễ hoạt động kém khiến cây khó tạo ra nông sản đồng đều dù lượng phân bón vẫn được tăng lên.

• Dinh dưỡng phải phục vụ chất lượng, không chỉ sản lượng

Mỗi giai đoạn sinh trưởng có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Bón thừa đạm có thể làm cây phát triển thân lá mạnh, mô mềm và tăng nguy cơ sâu bệnh. Ngược lại, thiếu dinh dưỡng hoặc cung cấp không đúng lúc khiến bộ phận thu hoạch nhỏ, màu sắc kém và chất lượng không ổn định.

Bà con nên bón cân đối, chia lượng phù hợp và theo dõi phản ứng của cây. Không nên mặc định một nguyên tố riêng lẻ có thể quyết định toàn bộ kích thước, độ ngọt, màu sắc hay độ chắc của nông sản.

• Nước tưới cần ổn định và phù hợp

Thiếu nước làm cây giảm quang hợp, chậm phát triển và dễ tạo ra nông sản nhỏ. Tưới quá nhiều lại có thể khiến vùng rễ thiếu oxy, tăng nguy cơ bệnh và làm một số loại nông sản giảm độ chắc hoặc hương vị.

Độ ẩm thay đổi đột ngột còn có thể gây nứt trái, củ phát triển méo hoặc chất lượng không đồng đều. Bà con cần điều chỉnh lượng nước theo loại cây, loại đất, thời tiết và giai đoạn sinh trưởng thay vì dùng một chế độ tưới cố định cả vụ.

Ba thời điểm quyết định chất lượng nông sản

Muốn tạo ra sản phẩm đạt yêu cầu thương phẩm, bà con cần kiểm soát liên tục từ lúc cây hình thành bộ phận thu hoạch đến khi nông sản được đưa ra khỏi ruộng, vườn. Bỏ sót một giai đoạn có thể làm giảm thành quả của cả vụ.

• Trong quá trình phát triển: giữ cây khỏe và đồng đều

Bộ lá khỏe giúp cây quang hợp tốt, còn bộ rễ khỏe bảo đảm khả năng lấy nước và khoáng chất. Nếu cây trong cùng vườn phát triển chênh lệch, nông sản thu được cũng dễ khác nhau về kích thước, độ chín và chất lượng.

Bà con nên kiểm tra nhiều vị trí để phát hiện khu vực thiếu nước, đất xấu, cây sinh trưởng yếu hoặc sâu bệnh phát triển mạnh. Việc điều chỉnh từng khu vực thường hiệu quả hơn tăng đồng loạt nước và phân bón cho toàn vườn.

Với cây ăn trái, cần giữ tải trái phù hợp với sức cây. Giữ quá nhiều trái làm nguồn nuôi bị chia nhỏ, dẫn đến trái nhỏ, không đều và cây suy. Với rau màu, mật độ quá dày cũng gây cạnh tranh ánh sáng, dinh dưỡng và tăng độ ẩm trong tán.

• Trước thu hoạch: bảo vệ phần giá trị nhất của cây

Sâu bệnh xuất hiện gần cuối vụ có thể làm hỏng bề mặt, giảm trọng lượng hoặc khiến nông sản nhanh xuống cấp sau khi thu hái. Bà con cần thăm vườn thường xuyên, nhận diện đúng đối tượng gây hại và áp dụng biện pháp xử lý theo nguyên tắc “4 đúng”.

Không nên dùng sản phẩm không rõ nguồn gốc để làm bóng, tạo màu hoặc thúc chín nhanh. Khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, bắt buộc tuân thủ hướng dẫn và thời gian cách ly. An toàn là một phần không thể tách rời khi nâng cao chất lượng nông sản.

Bên cạnh đó, cần xác định đúng độ chín thu hoạch. Thu quá non có thể làm nông sản chưa đạt trọng lượng, màu sắc hoặc hương vị; thu quá muộn lại tăng nguy cơ mềm, rụng và khó vận chuyển.

• Sau thu hoạch: giữ lại chất lượng đã tạo được

Nhiều nông sản được chăm tốt nhưng mất giá trị do thu hái thô, phơi nắng lâu hoặc đóng gói khi còn ướt. Vết trầy xước, dập, gãy cuống hay chất đống quá cao chờ vận chuyển đều làm tăng nguy cơ hư hỏng.

Sau khi thu hoạch, bà con nên:

• Dùng dụng cụ sạch, phù hợp với từng loại nông sản.
• Hạn chế ném, kéo lê hoặc chất chồng quá cao.
• Loại riêng sản phẩm sâu bệnh, dập hoặc nứt.
• Giữ nông sản ở nơi sạch, mát và thông thoáng.
• Làm mát hoặc sơ chế sớm nếu quy trình của sản phẩm yêu cầu.
• Không đóng gói khi bề mặt còn quá ướt.

Phân loại ngay tại vườn cũng giúp các lô hàng đồng đều hơn, hạn chế nông sản hư lây ảnh hưởng đến phần còn lại và thuận lợi khi giao cho nơi thu mua.

Thể Thuận đồng hành nâng cao chất lượng nông sản

Chất lượng thấp có thể xuất phát từ nhiều điểm khác nhau: rễ hấp thu kém, din cây mất cân đối, sâu bệnh làm xấu mẫu mã, thu hoạch sai thời điểm hoặc bảo quản chưa phù hợp. Vì vậy, trước khi lựa chọn vật tư, bà con cần xác định chính xác tiêu chí nào đang chưa đạt.

Thương hiệu & phân phối

Hệ thống phân phối sản phẩm

Hình ảnh thương hiệu và hoạt động phân phối thực tế tại thị trường

Thương hiệu & phân phối

Hệ thống phân phối

Hình ảnh thương hiệu và hoạt động thực tế tại thị trường

BRAND
DISTRIBUTION
NETWORK

Thể Thuận Group cung cấp đa dạng các loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và chế phẩm sinh học phục vụ nhiều nhu cầu canh tác, từ chăm đất, dưỡng rễ, cân đối sinh trưởng đến nuôi trái, bảo vệ mẫu mã và hạn chế sâu bệnh ảnh hưởng tới nông sản.

Để được tư vấn sát với tình trạng sản xuất, bà con nên cung cấp loại cây, giống, giai đoạn sinh trưởng, yêu cầu của nơi thu mua và vấn đề cụ thể như kích thước không đều, màu sắc kém, dễ mềm, nhanh hỏng hoặc tỷ lệ sản phẩm bị loại cao. Hình ảnh cây, lá, bộ phận thu hoạch và vùng đất quanh gốc sẽ giúp quá trình đánh giá rõ ràng hơn.

Thể Thuận có thể cùng bà con xác định khâu cần ưu tiên và lựa chọn nhóm giải pháp phù hợp, tránh đầu tư nhiều sản phẩmnhưng không cải thiện đúng tiêu chí đầu ra. Muốn nâng cao chất lượng nông sản bền vững, bà con cần làm tốt từ nền đất, sức cây, quá trình bảo vệ đến thời điểm thu hoạch và cách xử lý sau thu hái.