Một vườn thu được 10 tấn trái nhưng có 3 tấn bị loại vì quá nhỏ, méo, sẹo vỏ hoặc sâu bệnh thì sản lượng bán được thực tế chỉ còn 7 tấn. Vì vậy, tăng tỷ lệ trái thương phẩm không đồng nghĩa với cố giữ thật nhiều trái mà là giảm dần số trái không đạt yêu cầu từ ngoài vườn đến khâu thu hái, phân loại. Muốn làm được điều đó, bà con phải biết nơi thu mua đang loại trái vì lý do gì.

Muốn tăng tỷ lệ trái thương phẩm, hãy nhìn vào nhóm trái bị loại

Tiêu chuẩn thương phẩm thay đổi theo từng loại cây, giống và thị trường. Có nơi ưu tiên kích thước, hình dáng; có nơi quan tâm màu sắc, độ chắc, độ chín hoặc bề mặt không có vết bệnh. Bà con nên hỏi rõ quy cách thu mua trước vụ thay vì chăm theo tiêu chuẩn chung chung.

• Chia nguyên nhân trái bị loại thành 4 nhóm

Sau mỗi lần phân loại, bà con nên ghi lại tỷ lệ và nguyên nhân thay vì chỉ cộng tổng khối lượng thu hoạch.

Nếu phần lớn trái bị loại vì kích thước, vườn cần xem lại mật độ trái và sức nuôi. Nếu nguyên nhân chính là sẹo vỏ, tăng phân làm trái lớn sẽ không giải quyết đúng vấn đề. Cách phân nhóm này giúp bà con đầu tư vào điểm gây thất thoát lớn nhất.

• Không đánh đồng trái to với trái đạt loại

Trái lớn nhưng méo, quá chín, vỏ bị sâu bệnh hoặc không đúng kích cỡ nơi thu mua yêu cầu vẫn có thể bị hạ loại. Một số thị trường còn ưu tiên độ đồng đều hơn kích thước tối đa.

Vì vậy, mục tiêu chăm sóc nên là tạo lô trái có nhiều sản phẩm nằm trong cùng khoảng tiêu chuẩn, thay vì chỉ làm một số trái thật lớn trong khi phần còn lại phát triển kém.

• Xác định lỗi có thể phòng ngừa từ sớm

Méo trái thường liên quan đến giai đoạn hoa, thụ phấn và hình thành trái non. Sẹo vỏ có thể bắt đầu từ vết chích hoặc cọ xát khi trái còn nhỏ. Trái quá nhỏ lại liên quan nhiều đến tuổi trái, tải trái và khả năng cung cấp nguồn nuôi.

Khi những lỗi này đã biểu hiện rõ gần thu hoạch, khả năng khắc phục thường rất hạn chế. Bà con cần xác định thời điểm hình thành từng loại lỗi để chuyển từ “sửa trái xấu” sang “ngăn trái bị xấu”.

Quy trình tăng tỷ lệ trái thương phẩm từ trái non đến lúc đóng hàng

Quy trình nên được xây dựng ngược từ tiêu chuẩn thu mua. Nếu đầu ra cần trái đồng đều, sạch vỏ và chịu vận chuyển, từng giai đoạn chăm sóc phải hướng tới ba yêu cầu đó.

• Sàng lọc trái non có tiềm năng

Sau khi trái đã hình thành và qua đợt rụng sinh lý chính, bà con nên kiểm tra tải trái trên từng cành. Không cần loại bỏ theo một khoảng cách cố định cho mọi loại cây, nhưng nên ưu tiên tỉa:

• Trái dị dạng hoặc thụ phấn không hoàn chỉnh.
• Trái đậu quá muộn, tụt kích thước rõ.
• Trái bị sâu bệnh hoặc tổn thương nặng.
• Trái chen chúc, dễ cọ xát trong chùm.
• Trái có cuống yếu hoặc nằm trên cành khó chịu tải.

Tỉa trái có thể làm giảm số lượng ban đầu, nhưng giúp nguồn nuôi tập trung hơn. Điều quan trọng là tìm được điểm cân bằng giữa tổng sản lượng và số trái đạt đúng kích cỡ thương phẩm, không tỉa quá mức theo tâm lý chỉ giữ trái thật to.

• Bảo vệ bề mặt trước khi vết xấu hình thành

Côn trùng chích hút, sâu đục, nấm bệnh, cành lá cọ xát và nắng gắt đều có thể làm trái bị hạ loại. Bà con cần kiểm tra cuống, mặt khuất và vùng trái tiếp xúc với cành, không chỉ nhìn phần vỏ dễ thấy.

Tán cây nên đủ thông thoáng nhưng vẫn có độ che phù hợp. Trên những loại cây có thể áp dụng bao trái, cần kiểm tra trái sạch bệnh, chọn đúng thời điểm và không bao khi bề mặt còn ướt.

Nếu sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phải nhận diện đúng đối tượng, tuân thủ nguyên tắc “4 đúng” và thời gian cách ly. Không nên dùng hóa chất không rõ nguồn gốc để làm bóng hoặc che khuyết điểm trước khi bán.

• Giữ tốc độ phát triển ổn định

Nước tưới thất thường có thể làm trái đứng kích thước, sau đó lớn đột ngột và tăng nguy cơ nứt. Tải trái quá cao khiến trái nhỏ, còn đạm dư làm đọt non cạnh tranh nguồn nuôi.

Bà con nên kiểm tra độ ẩm ở nhiều vị trí, bảo đảm hệ thống tưới phân bố tương đối đều và vườn thoát nước tốt. Dinh dưỡng cần điều chỉnh theo tuổi trái, khả năng hấp thu của rễ và tình trạng bộ lá, không sử dụng một công thức xuyên suốt cả vụ.

• Thu hái theo độ chín và quy cách đầu ra

Trái đạt chuẩn trên cây vẫn có thể bị hạ loại nếu hái quá non, quá chín, gãy cuống hoặc dập trong lúc vận chuyển. Bà con nên thu vào thời điểm phù hợp, dùng dụng cụ sạch, tránh ném trái và không chất quá cao.

Cần loại riêng trái sâu bệnh, nứt hoặc dập ngay tại vườn để tránh ảnh hưởng đến lô còn lại. Nếu lứa trái chín không đồng đều, nên chia thành nhiều lần thu thay vì hái đồng loạt cho tiện công.

Thể Thuận đồng hành tăng tỷ lệ trái thương phẩm

Muốn lựa chọn đúng giải pháp, bà con cần bắt đầu bằng câu hỏi: “Trái đang bị loại nhiều nhất vì lỗi gì?”. Câu trả lời sẽ cho biết vườn nên ưu tiên điều chỉnh tải trái, dưỡng rễ, cân đối dinh dưỡng, bảo vệ mẫu mã hay thay đổi cách thu hái.

Thương hiệu & phân phối

Hệ thống phân phối sản phẩm

Hình ảnh thương hiệu và hoạt động phân phối thực tế tại thị trường

Thương hiệu & phân phối

Hệ thống phân phối

Hình ảnh thương hiệu và hoạt động thực tế tại thị trường

BRAND
DISTRIBUTION
NETWORK

Thể Thuận Group cung cấp đa dạng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và chế phẩm sinh học phục vụ quá trình chăm đất, dưỡng rễ, nuôi trái và bảo vệ nông sản trong từng giai đoạn.

Khi cần tư vấn, bà con có thể gửi hình ảnh các nhóm trái đạt loại và bị loại, kèm theo quy cách của nơi thu mua. Việc đối chiếu trực tiếp hai nhóm này sẽ giúp nhận diện rõ lỗi hình thành ở giai đoạn nào và giải pháp nào cần được ưu tiên.

Thể Thuận hướng tới việc giúp bà con lựa chọn vật tư đúng mục đích, không chạy theo một sản phẩm được quảng cáo cho nhiều vấn đề khác nhau. Khi giảm đúng nhóm lỗi chiếm tỷ lệ cao nhất, chi phí chăm sóc sẽ tập trung hơn và giá trị thực thu cũng có cơ hội cải thiện rõ ràng.

Để tăng tỷ lệ trái thương phẩm, bà con đừng chỉ đếm số trái trên cây. Hãy theo dõi số trái thực sự bán được, lý do bị loại và thời điểm lỗi bắt đầu xuất hiện; đó mới là dữ liệu hữu ích để nâng chất lượng lứa sau.